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2014/09/22

新商品「コープデリ食パン」バイヤーインタビュー♪

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みなさん、こんにちは!デリシェstaffです

10月2回の新商品「コープデリ食パン」担当バイヤー:ハガさんにインタビューしました!

 

デリシェstaff(以下 「デ」):まず、ひと目見て驚きました!一般的な食パンと比べると、少し小さいサイズですよね?

ハガ(以下 「ハ」):はい、そうなんです。5枚切の厚みで、通常の食パンより少し小さい7cm×12cmの手のひらサイズにしました。スマートフォンくらいの大きさなので、珍しいですよね。「おいしいものを少しだけ」というご要望を組合員さんから頂いていたこともあって、今回山崎製パンさんと一緒に、新しいサイズのパンを作ってみました!

 

デ:「おいしいものを少しだけ」という気持ち分かります!
毎日は無理だけど、リッチな気持ちになりたい時・・・ありますよね。コープデリ食パンを私も頂きましたが、しっとりした食感とバターの香りで幸せな気持ちになりました。

 

ハ:ありがとうございます。
コープデリ食パンは、生クリームとバターをバランス良く配合し、風味豊かできめの細かさが特徴です。小麦の中心部の上質な小麦粉を使うことで、味わい深い、小麦の甘みが際立つパンに仕上げました。

 

 

デ:なるほど!原料を選び抜いているんですね。他にはないコープデリならではの商品ですが、これは大変だったというエピソードはありますか?

ハ:ミミをやわらかくする」ことが最大の関門でしたね。小さいサイズにしたことで、ミミの比率が高くなり、硬くなってしまうんです。山崎製パンさんと毎日何度も連絡を取り合いながら、ひたすら試作を重ねました。試作品を組合員モニターさんに食べて頂いた際には、一部の方から「少しミミがかたい」というお声を頂きました。皆さんに満足して頂きたい!そんな想いで、さらに焼き上げ温度の調整を重ねた結果、ミミまでやわらかいパンができ上がりました。

 

デ:組合員さんの声が、後押ししてくれたのですね。今はコープデリでしか買えませんが、全国の生協の組合員さんも楽しめるようになると良いですね。では最後に、組合員さんへメッセージをお願いします!

ハ:コープデリ食パンは、風味がとっても豊かです。ぜひ焼きあがるまでの“いい香り”も楽しんでください!ゆったりできるちょっと贅沢なひとときに、召し上がって頂けたら嬉しいです。

 

 

20件のコメントがあります。
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  • 2016/01/19
    インタビューを読む限り、リッチな美味しさしか伝わってこないのですが、やはり添加物は気になるところです。

    限りなく、安心安全を追及COOPであって欲しいです。
  • とっても美味しくて幸せな気分になるパンだと思っていたのですが、eフレンズのコメントをみていたら酷評で(添加物など)それからちょっと買うのをためらっています。なぜ山崎なのかとか。
    また買ってみようかな?でも高いのに納得出来ないものは買えないかな。
    添加物などをちょっと見直して改善してくれると、みなさんが酷評していたように安心して買えるコープであってほしいです。
    ジャンクフードとしてはめっちゃオススメかもしれませんね。
    あと厚切りなのでポップアップトースターには入りません。
  • お値段が…と迷っていますが 皆さんが美味しいと言われているので
    とても気になっています
    お試し価格の企画があるといいです
  • すっごーく美味しくてリピートしてます´`*
    香りが良くて焼く前からバター?の香りが♡
    普段はご飯派な息子も匂いにつられてか
    食べたがります( ´∀`)
    小さい子供がいるので
    パン屋さんになかなか行けず(触ったりするから)
    少し高めですがパン好きな私は大満足です♡
  • 3歳の子供に食べさせるのにちょうどよい大きさだと思います❗ただ添加物(イーストフード)入っているのが気になりますあとは値段もう少し下がると嬉しいです 難しい事言って申し訳ありません
  • 6枚切りではちょと食べきれるかな?かといって8枚切りでは食感がイマイチ なんとなく満足するデリパンです。ワンプレートのお皿にも程よくおさまり
    ないと他では買えないので登録しました。^ ^
  • ちょっと値段が・・↓皆さんがおっしゃる通り、1度頑張ってお試し価格でドーンと値下げして頂けるとリピート率も増えると思うのですが。絶対美味しいならまた買います!
  • 発売後、すぐに注文して食べてみました。甘めの食パンで、好みの問題でしょうが、私は好きではなく、それ以後一度も買っていません。周りの方と話してみると、年配者に評判が良くないようです。若い方の好みには合っているのかもしれません。
  • 2015/08/01
    おもしろいな~と思ったのは、
    『eフレンズ』の方では、かなりの酷評(添加物についてのご意見)が多い印象だったのですが、
    『コープデリシェ』では、みなさん好意的なコメントをしていらっしゃることです (。´・ω・)?

    『デリシェ』の方を読んでいると、私も食べてみたくなってきました (*´▽`*)
  • パンみみ好きな私には有りがたいみみ率なので食べてみたいです!

    色んな種類の食パンが混ざっていいので数量限定の食パンみみの切り落とし みみだけのパンを販売してほしいです。
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