味噌の様子が気になり、また味噌樽を開けてみました。(2度目です)
美味しそうな味噌の香りがしてきて、全体に仕込んだ時と見た目はさほど変わらず、
白味噌の様な見た目でした。
一箇所だけ、白と言うか薄っすら緑がかった カビを発見！スプーンで取り除き、
ついでにそのまわりの味噌を味見。。
おおっつ！味噌！ちゃんと味噌の味がして旨味もあります。
仕込みの時に表面に振った塩は豆に馴染んだのか、そんなにしょっぱく無い。
味噌になってます。すごく嬉しいです。もう少ししたら、冷蔵庫に入れたいです。