今回のテーマは「CO・OP切干大根」。
宮崎県産の青首大根を天日で乾燥した切干大根です。
みなさんは、どんなふうに使っていますか？
「CO・OP切干大根」のおすすめレシピや、好きなところを教えてください^^
写真もお待ちしております☆
2016/12/20
69件のコメントがあります。
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2019/11/17
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2018/03/02
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2018/02/11煮物やサラダの他、料理の水分調整に使ってます。
炊き込みごはんを作ったらべちゃべちゃ
→軽く戻してかたくしぼった切り干し大根を入れて保温でしばらく放置すると、水分を吸ってくれる上に具になります。
肉じゃがやすき焼き等の甘辛い煮汁が多めに残ってしまった
→軽く戻してかたくしぼった切り干し大根を入れて混ぜて放置すると、なんちゃって煮物になります。常備菜やお弁当のおかずに使ってます。
最近好評だったのは、切り干し大根のラペ。
軽く戻してかたくしぼった切り干し大根・レーズン・くるみをフレンチドレッシングで和えただけですが、お正月の箸休めに好評でした。 -
2018/02/10
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2018/02/10
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2018/02/07
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2018/02/06
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2018/01/30
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2018/01/30
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2018/01/24
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