ラタトゥイユを簡単に作るいい素材をCOOPで見つけました。
「イタリア産彩りグリル野菜ミックス」です。ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、ナスが２センチ角くらいの大きさにカットしてあります。
材料、下ごしらえがしてあるので、朝の忙しい時間にも簡単にできます。
１６０グラム入りで、あとはベーコン適量、トマト缶1/4か、トマト１個があればOKです。（４人前くらいです）
フライパンにベーコンとグリル野菜とトマトを入れて炒め、塩コショウ（あればガーリックソルトかハーブソルト）と
ケチャップ少々で味付け、５分くらいで出来ます。おいしいです。
この彩りグリル野菜の袋にはジャガイモのオーブン焼きとベーコンのパスタのレシピも載っているのでいろいろアレンジできそうです。
お気に入りに入れました。お勧めです。
2016/02/22
