【大豆入り麻婆豆腐】
材料
・パラパラミンチ
・ネギ
・エリンギ
・大豆ドライパック
・麻婆豆腐の素
・木綿豆腐

作り方
・ネギとエリンギは切っておく（わが家は子どもがきのこ嫌いなのでみじん切りしてミンチと同化させています）
・上から順番に炒めて、麻婆豆腐の素を入れて混ぜる
・木綿豆腐を入れて崩さない程度に混ぜて完成

子どもたちはごはんにかけて麻婆丼にして食べてます。大人は麻辣醤など追加してます。
たんぱく質に食物繊維も摂れるし、食感も良くなるのでおすすめです^_^