出来上がるまでは覗いては駄目だと思っていたので今回おっかなびっくりで開けてみました！特にカビたような雰囲気もなく順調にできていそうで安心しました。味見もしていいとのことなので少し食べてみましたが、美味しかったです。このまま熟成された味噌になるまでもう辛抱！楽しみです。