後編　塩切りこうじも大きな鍋を利用しました。底が広いのでボールよりも周りを汚さず良く混ざりました。次に少し種水（煮汁）を加えみそ玉を作って、この鍋を仕込み容器にしました。説明書にカメやポリ樽でとあるので冒険して大丈夫かな？と心配でしたが餅つき用の厚いビニールを敷き挑戦してみました。中蓋をしてパックの酒を重石にしたら鍋の蓋もできました。もう使うことは無いと思っていた2つの大鍋。これが成功したら大切にして毎年の恒例行事にしたいです。貴重な経験をさせていただきましてありがとうございました。