３年目の手づくり味噌、完成しました！

一年目は全ての材料を別々に揃えて自分で計量し仕込んだけれど、熟成させすぎて赤味噌のように色も濃く、辛くなり失敗。。

２年目は九州のお味噌屋さんから、キットを取り寄せて仕込むと、とてもおいしい麦味噌ができました。

今年も作ろうと思っていたらこちらで当選♪

普段は甘口の麦味噌を使っているので、麹を一袋足してジップロックで仕込みました。

一つカ少しカビが生えてしまったけど、甘くて美味しいお味噌が出来ました。

少し水分が多そうでしたがなんでかな？！

家族にも分けましたが、おいしいと好評でした！

ありがとうございます