1か月前に塩でカビ封じをしてから初めて開きます。オープン‼わー、周りに生えたカビは跡形もなくキレイ。かき混ぜて天地返しをしました。塩味を感じますが、ナスの甘味噌炒めを作ってみました。もう完璧！と言いながら…今日はチョット天狗になっちゃったよ⁈（笑）家族にも大好評のお味でした。