離乳食を卒業した3 歳からのお子さんのための「CO・OP（九州産小麦使用）キッズうどん」。原料は、離乳食用の「CO・OP（九州産小麦使用）やわらかいミニうどん」と同じですが、麺の太さやかたさ、量などをキッズ向けにしました。
「CO・OP（九州産小麦使用）キッズうどん」について、子育て中の組合員さんと商品担当者さんに聞いてみました！
こんにちは、デリシェstaff です。
離乳食から活躍するうどんですが、幼児食としても便利な食材ですよね！
うちの子は、かなり偏食なので、お昼ごはんは毎日うどんなんです（笑）。
離乳食期は「CO・OP（九州産小麦使用）やわらかいミニうどん」を使っていただきましたか？
はい。離乳食のときには、「やわらかいミニうどん」を愛用していて、子どもが2 歳過ぎから量も食感もちょっと物足りなくなったかなーと思っていた時に、このキッズうどんをあげてみたらドンピシャでした！
麺のかたさや量はどうでしたか？
こちらは麺のかたさも量も、うちの子にはちょうどよかったです！
それはよかったですね！
商品担当者さん！この「キッズうどん」の量はどのように決めたのですか？
「キッズうどん」は、１個あたり130g。「やわらかいミニうどん」の80g よりは多く、通常品の200g よりは少ない量です。最初は150g で設計していたのですが、グループインタビューで試食していただいた時に150g は少し多いと思うという声が出て、130g にしたんですよ。
あと、食塩を使っていないというのも、このうどんを選ぶ大きなポイントです。
ありがとうございます！
通常、うどんは、小麦粉と水と塩でつくります。うどん作りにおいて、塩はうどんのコシの基となるので、適度なかたさやおいしさを追求した「キッズうどん」では、食塩を使わないことが大きな課題だったんですよ。
食塩にはそんな役割もあったんですね。その課題、どのように解決したんですか？
そこは企業秘密です（笑）。実は、健康訴求のうどんということで、食塩不使用のうどんを３年以上の年月をかけて開発していました。今回は、そのノウハウをもとにキッズうどんを完成させたんです。
開発までにたくさんの苦労があったんですね！
麺の太さや固さについてどうしたんですか？
麺の形状については、太さと厚みでいろいろ試しました。今回は長方形で平打ち麺に近い形にすることで、噛みやすい形状にしました。咀嚼の訓練にもなるように適度な弾力も持たせています。
ミニうどんよりも太く、噛みごたえがあるので、子どもの成長に応じて、少し長めに茹でたり、切ったりして食べやすくしていました。今は、そのままでおいしそうに食べています。
内袋のまま電子レンジで加熱して使えるので、アレンジメニューにも便利ですよ。 冷凍庫に常備しておけば、いつでも手軽に使えます。
常に冷凍庫に置いておきたいので、買い置きで冷凍庫がパンパンです（笑）そのくらい愛用しています！
※こちらのブログは、商品に寄せられた組合員さんの声と、商品担当者やメーカーへの取材を基に作成しています。
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