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2016/06/24

毎月発行「乾物びより」★乾物エピソードを募集します♪

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2016年7月4回から月に1回、
「乾物びより」というチラシを発行しています。

みなさん、「乾物」を、よく使いますか?
「乾物びより」では、乾物を使っているみなさんの声を紹介し、
乾物の気軽な使い方、新しいレシピなどをたくさんの人に知ってもらいたいと思っています

そこでみなさんに、「乾物」を使い始めたきっかけやおすすめのレシピ、
「こんな風に使っています」などのエピソードを募集します

そのほか、乾物以外の「手作り」へのこだわりや、想いなども、ぜひ教えてください。
写真を添えていただいてもOKです

投稿いただいたコメントは、毎号2~3個ずつ掲載中です!

みなさんからのメッセージをお待ちしております

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  • 高野豆腐の肉巻きをよく作ります。

    水で戻して1/3〜1/4の細長いスティック状してから豚バラ肉を巻き、照り焼きに!

    肉をあまり食べない息子も脂身を多く取りたくない私たちも有り難い一品。

    たくさん作って取り置きしお弁当のおかずにもなりますよ!
  • 房州ひじきは柔らかくておいしいです。水に戻してニンジン、大豆、ゴボウ、こんにゃく、小さく切った牛肉を甘辛く煮て冷凍庫でストックしておきます。もう一品ほしいと思ったとき解凍して食べています。
  • 切り干し大根は生の大根よりすごく栄養価が高いと聞き、切り干し大根の煮物を常備できるよういつも作っておきます。
    人参、油揚げとシンプルですが時々酷がほしいときはひき肉やベーコンを炒めて一緒に煮ると美味しいです。
    トマトと豚肉を入れると洋風な切り干し大根の煮物になります。
    ひじきの煮物も白いご飯に合うので、鉄分もとれるし良く作ります。
  • 妊娠中・授乳時期に必ず食べていたのが、ひじきの煮物。
    大豆や人参・油揚げを入れてたくさん作り置きして、毎日食べていました。
    東日本大震災の時も、冷蔵庫がしばらく使えなかったので、買い置きの乾物が大活躍。
    ストックしておくと、重宝しますよね!
  • 切り干し大根のお味噌汁が美味しいと人に聞いてからはまりました。
    コープで切り干し大根をみると、家にまだあるのに使ったらすぐなくなっちゃうと思い買ってしまいます。味噌汁はあえてだしをいれずに切り干しの甘みだけで作り、最後に味噌で味を整えるのがおすすめです。作っていると、4才の息子が「頂戴!」とやってきて、するめのように噛んで楽しんでいます。
  • 2019/06/25
    妊活を期に和食にシフト。
    食材ストックしても重くないし、あと一品というときに便利かも。と乾物を使い始めました。最初はスーパーで¥100前後で売っていた『切り干し大根のもと』『ひじき煮のもと』のような、戻して味付けするだけのものを買っていました。
    今では産まれた息子も娘も煮豆やひじき、切り干し大根も大好きです。旦那様は昔ながらの甘い味付けが苦手なので、ちょっと洋風の味にしてみたり、中華風にしてみたりしています
    最近は干し椎茸のぬか漬にハマっています。
  • 2019/06/21
    乾物ってず~と日持ちするって感覚あるよね。でもそれはブーです。出汁を取ってせっかく煮てもまずくて捨てることになることが多いです。迷ったらもったいないけど、潔く捨てましょう。
  • 乾物大好きです!娘の離乳食を期に出汁類で乾物を使い始めました。
    昆布、鰹節、煮干は常にストックして出汁とってます!目分量だし、水出しが多いけど。
    いい素材で出汁を取ると煮物も味噌汁も、簡単においしく出来ます。もう手放せません
  • 切り干し大根は甘酢に漬けてハリハリサラダ風にして食べるのが好きです!
    乾物は開けたら一袋使い切るようにしています。
    まとめて作って作り置きにもとても便利。
    もっともっと色んな活用方法を教えて欲しいです!
  • 2019/06/15
    母が切り干し大根を作ってくれるので常備しています。しょぼろ納豆にして食べるとみごたえがアップしてそのまま納豆を食べるより満足度が上がります。簡単、美味しい!
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