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【世界にひとつだけの手作りみそ】 みんなの投稿ギャラリー
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にしきあなご
2023/03/12
今年も仕込みました✨
米麹が20割、甘めなお味噌❤︎
昨年、100均で真空になる保存バッグを購入し、それで仕込んだらカビ知らずだったので、今年もカビ知らずでいきます！
美味しく仕上がりますように✨
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14件の「いいね！」がありました。
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3件のコメントがあります。
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  • 船子
    約6時間前
    いいですねー！甘めなお味噌♪大好きです。にしきあなごさんの方法で作ってみたいです。寒仕込みがベストと聞きますが、立春を過ぎてしまいましたが発酵は大丈夫でしょうか？冷蔵庫を利用した方がいいのでしょうか？
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  • ムウタロウ
    2023/03/13
    昨年のお味噌も甘口タイプで美味そうでしたね。ジッパータイプでカビ知らず。今年も美味しいお味噌が出来上がるまでの報告を楽しみにしています。半年後の完成が待ち遠しいですね。
    返信する
    • にしきあなご
      2023/03/18
      ムウタロウさん
      少しずつ少しずつ、白っぽかったお味噌の赤ちゃんが熟成していく様子を愛でるのは楽しいですね✨ 今年も美味しく出来ますようにと念をかけながら夏を越すのを待ちたいと思います☺
      返信する
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