> kaba mama さん カタクリの花が食べられるのを初めて知りました。 貴重な情報、有難うございました。 庭の隅に十数輪ほど咲くので、来年、やってみたいと思います。

筍。 今年は当たり年らしく、次々と４回、頂きました。 初めは糠と唐辛子を入れて下茹でしましたが２回目以降は何も入れないで下茹でしました。 ①姫皮を残して全てのかをを剝き、縦半分に（鍋に入ら...

新生姜が出てきたので、スライスしてらっきょう酢で漬けます。 甘さが丁度よいので、浅漬けはサラダ感覚で食べてしまいます。 つまみには３日位してからの方が、しんなりして美味しいです。

海苔がパリパリで、おかきも程よい硬さと醤油の香りが美味しさを増します。 1個でも満足ですが、個包装になっていて湿気る心配もないので、何個か持ち歩いていても安心です。

種抜きプルーンを入れるのが好きです。 ドライフルーツ類は一晩漬けて置くと、柔らかくなるしヨーグルトにも味がついて美味しくいただけます。 柚子の黄金煮の際に出たプルプルのところも、入れたら美味...

柚をたくさん頂くと「黄金煮」を作ります。副産物のトロトロは、ジャム代わりにヨーグルトに入れたり、お湯で割って柚湯として飲んでます。 削った皮を乾燥させて粉にしたり、種を焼酎に漬けて精製水で薄め...

160℃2分ではほんのり茶色に、2分半でブラウンになりました。 温かいうちは外はカリッ、中は小豆の香りがふわっと生地もふわふわです。 冷めてもしっとりして美味しかったです。冷めてからの方が小...