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手作りお味噌、毎日美味しく食べています！お味噌汁に入れても、野菜スティックの味噌マヨネーズにしても、そのまま舐めても自然なしょっぱさが本当に美味しいです。無添加なのも安心です。初めて作った初心者ですが、コープさんのセットで丁寧な説明書があり、安心して作る事が出来ました。また冬に作りたいです。毎年の家族の楽しみになりそうです。

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ちえ206020

とても美味しい味噌が完成しました。毎日味噌汁に入れて、家族で食べています。 1番人気の使い方はマヨネーズと味噌汁を混ぜて、採れたてきゅうりにディップして食べるシンプルなレシピです！！子供が喜んで食べてくれます。

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えんたん

母や妹にも配りましたら、美味しかったと好評！きゅうりに付けて最高のおつまみだったと。豆の甘味を感じるような本当にお店にはないお味噌に仕上がりました！この冬も作りたいです！

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かぅ

味噌を始めてあけてびっくり！！様子見して空気に触れさせるのはカビが心配でできず…結局、12月に仕込んだ味噌を7月下旬に開けました！そしたら白いカビ！？が…でも、ネットで調べたら、発酵するときの菌だったみたいで、上の方を削ると問題なさそう！【お味噌汁】にしてみました！子ども達も「美味しいねー！」ってたくさんおかわりしました！

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minabon

豚ロースと白菜の味噌煮を作りました(^^) 手作りならではのつぶつぶ感がなんとも言えずに好きでした！

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tamamino

写真写りがとても悪いですが、毎日味噌汁にして家族全員食べています。自分好みで大豆を荒くプレスしたので味噌汁の最後に大豆カスを食べるのが大好きで、これも手作りの醍醐味だなと感じます。味噌漬なども挑戦考えているのですが、どうしてもこの大豆カスを最後まで食べるのが好きなので具を毎日変えて味噌汁にして食べてしまいます。塩分に水分と熱中症対策にもなりますし、朝から野菜たっぷり味噌汁を食べてます。まだまだ半分ありますので楽しみながら色々な料理にも挑戦してみたいと思います！

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ぱんぷきん（退会者）

そのまま舐めても美味しい！来年も絶対作ります

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まちゃぴ

出来ましたー＼(^o^)／ズボラな私にも美味しいお味噌が出来ました！！感激です！粒々感があるのがまた手作りって感じです。お味噌の味を楽しみたかったので、まずは冷たいキュウリにつけて食べてみました。お豆の甘みが感じられてとっても美味しかったです。家族にも大好評てした！「発酵食品」には以前に失敗したトラウマがありトライ出来ずにいましたが、今回のお味噌は丁寧に手順を教えていただき、手順のタイミングでメールをいただいたり、皆さんの投稿を拝見したり出来たので、不安なく作ることが出来ました。また作りますp(^^)q ありがとうございました！

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桜堤姫

樽からジップロックに小分けして冷蔵庫保存に切り替えました。粒味噌味噌の香りがいい感じです。早速今が旬の茄子ですお味噌汁作ってみました。

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＊ゆっきぃ＊（退会者）

出来上がったお味噌は意外とあっさりめなお味。シンプルにお味噌汁やもろきゅうなんかにすることが多かったです。過去形なのは、人にお裾分けしたり自分たちが食べすぎたりしてもうほとんどないから…！だって美味しかったんだもん！次作る時は倍量仕込むべき！？

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keichan-mama

ピーマンを甘辛く煮るのが大好きで、よく醤油味で作っていたのですが、今年は手作り味噌で煮てみました。甘みがあって美味しかったです！麹の粒感が良かったです！

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とっちゃん

　初めての手作り、感激！　玄米を炊いた日、余ったご飯をおにぎりにし、手作り味噌を付けていただきました。美味しかったです。今使っている味噌がなくなったら、手作り味噌で味噌汁を作ります。楽しみです。ありがとうございました。

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リリママ

大葉も採れるので、すりごまと砂糖、片栗粉を味噌に混ぜて大葉に包んで揚げて白いご飯と食べました。味噌は市販の物よりしょっぱい感じがしましたが、美味しくて何個もいけちゃいます。

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ふうはるママ

味噌用の入れ物がなかったので、ジップロックのフリーザーバッグに入れてつくりましたが、大成功！！(2袋に分け、届いた時のダンボールにいれて、上に水のペットボトルを重しとして置いていました) カビもなく綺麗です。多いので、一袋はそのまま冷凍しちゃいました。私は甘めが好きなので、しょっぱいなと感じましたが、豚汁にしてお砂糖を少し入れたらバッチリ味が決まり美味しかったです(^^)料理の写真は、夢中で食べていたら撮り忘れてしまいました‥笑

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