2022/05/05
正月の煮しめの出汁として購入した、かたくちいわしの煮干しそのまま食べたら味がとても良かったので、再度購入。他の食べ方を模索、本来は活きのいい背黒いわしで作る「いわしのゴマ漬け風」を作ってみました。頭とはらわたを取り、千切りしょうが・黒ゴマ・輪切り唐辛子・かんたん酢で漬けました。思った以上のお味になりました。
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