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約2日前

わが家だけの味「手作りみそ」を作ってみよう 2024-2025

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みなさんこんにちは!
デリシェスタッフです。

今年もみそづくりに最適な季節がやってきました。
みそづくりは、てまひまがかかりますが、その分おいしく出来上がった時のうれしさはひとしおです。
購入するおみそとはひと味違って、格別の味がします。

今年は、わが家だけの「手作りみそ」を作ってみませんか?

毎年作っている方も、今年はじめてのかたも、ぜひみそづくりの様子を、教えてください。

手前みそ大歓迎…
できあがった「おみそ」を自慢してください😄
どんなふうに食べたかやレシピの投稿もOK!
てづくりの“おいしさ”と“楽しさ”をシェアしてください♪

初心者の方には、「手作りみそ動画」「みそ作りQ&A」をご紹介します。

手づくりみそ動画

まずはじめに、松亀味噌株式会社さんに監修いただいた「手づくりみそ動画」を見てみましょう!
動画は6分程度で、はじめての方にもわかりやすい内容になっています。


※動画再生時には音声が流れますので、音量にご注意ください。
 

みそ作りQ&A

あらかじめ準備するもの、できあがるまでの保管場所の他に、上手に作る方法や、組合員さんからの質問に対するみそソムリエさんの回答も載っています。

迷った時は、参考にしてくださいね!
🔽タップしてください🔽

 

😊手軽に「手づくりみそ」ができるセットを2種類ご用意しています。

 みそづくり3点セット 2.5kg


●国産大豆1kg・国産米麹1kg・食塩500gの味噌作り用セットです。
 でき上がりは約3.5kgの10割こうじの味噌になります。レシピ付き。
●でき上がり量:約3.5kg●※大豆は2023年産、米麹の米は2024年産の原料を使用しています。
●製造長野。原料米:国産。
●原材料名:大豆(国産)、米糀、食塩 ※原材料名の情報は変更になる場合があります。ご利用の際は、商品パッケージでご確認ください。
●商品詳細(原材料栄養成他)はコチラ 
 

 簡単・みそづくり3点セット 3.5kg


●国産水煮大豆・国産米麹・食塩の手づくりみそ材料セット。
 水煮の大豆を15分程度煮て、米こうじと塩を混ぜ合わせて作るみそづくりセットです。
 でき上がりは約3.5kgの10割こうじの味噌になります。レシピ付き。
●でき上がり量:約3.5kg●※米麹の原料米は2024年産です。
●製造長野。原料米:国産。
●原材料名:水煮大豆(国内製造)、米糀、食塩 ※原材料名の情報は変更になる場合があります。
●商品詳細(原材料栄養成他)はコチラ 
 
 
コメント
1件のコメントがあります。
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  • 約2時間前
    去年は小豆を使った味噌作りを遊び感覚でしました。
    本格的な味噌作りはもう2年ほどご無沙汰です。
    作り始めると楽しいんだけど、作るまでがなかなか腰が重くて。
    今シーズンは大豆を使った本格的な味噌作りしてみようかな。
    手作りだと本当に美味しいんですよね!
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