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【2020年度 手作りみそアンバサダー】投稿ギャラリー
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【2020年度 手作りみそアンバサダー】投稿ギャラリー
手作りみそアンバサダー専用投稿ギャラリーです。手作りみそができるまでの様子をシェアして楽しみましょう！


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179件の画像があります。
かえるとうさぎ
家庭菜園で作った、今年最後のオクラでなめこ汁で、頂きました。 味見の時より、お料理に使った方がマイルドでした。
④あなたの手作りみそどうやって食べたか教えてください！
のんこねぇ
我が家はカビを入れないために、天地返しも無しで全く開封をせず9月まで置きました。9月に初めて開封したのがこちら。表面は黒いけど悪いカビは生えずに綺麗にできました。 そのまま天地を返したらちょうど良い色合い！ パック詰めしてご近所にも配りました。 右端の黒い味噌は去年のものを追熟させた黒味噌で、炒め物に使えます。
③あなたのおみその味、香り、色を一度確認してみましょう！
かえるとうさぎ
思っていたよりしょっぱですが、自分で作っただけに、お出汁が入っているような、味がします。
④あなたの手作りみそどうやって食べたか教えてください！
かえるとうさぎ
仕込みが遅かったので、今頃になってしまいました。 回り縁に少しカビが出ましたが、色、風味はバッチリです。 カビをキレイにとって、今晩、頂きます。
③あなたのおみその味、香り、色を一度確認してみましょう！
ぷるーん
美味しい！ つぶれていない大きな大豆もごろっと食べて 野菜スティックにも毎日の味噌汁は欠かせなくなりました。ので消費が早い。 ほうれん草の胡麻和えも味噌が美味しいと違いますね
④あなたの手作りみそどうやって食べたか教えてください！
may
3枚目。小分けして保存。
③あなたのおみその味、香り、色を一度確認してみましょう！
may
二枚目。
③あなたのおみその味、香り、色を一度確認してみましょう！
1
may
味噌、取り出しました！カビも生えてなくてキレイ。 なめてみました。塩味は強く感じました。 小分けして冷凍＆冷蔵庫へ・・・。
③あなたのおみその味、香り、色を一度確認してみましょう！
2
美佳
2月に仕込んだお味噌完成しました。 まだ、少し角がある味です。これから熟成が楽しみです。
②覗いてみましょうわが家の手作りみそ
YUMIZO
お味噌完成！ まずは基本な組み合わせですが、わかめ、豆腐、大根でお味噌汁にしました。 いい香りと市販のお味噌にはない旨味・甘みがあってとってもおいしいです。 また、容器の上にたまっていた「たまり」汁を集めて、豚の生姜焼きのたれに使いました。 これも、醤油を使った生姜焼きとは一味違うおいしさでした。
④あなたの手作りみそどうやって食べたか教えてください！
1
tete
味噌を樽から出して、冷蔵庫に移しました。 見た目はちゃんと お味噌になって、味は まだ塩気が尖ってる感じです。 来年まで、冷蔵庫で寝かせておきます。美味しくなーれ って願いながら 奥の方に しまい込みました。
③あなたのおみその味、香り、色を一度確認してみましょう！
3
きののこ
6ヶ月ぶりのご対面。重しをしたことによって隙間が生まれてしまい、そこにカビが、、今度は入れ物にあったサイズの重しを用意しよう。
②覗いてみましょうわが家の手作りみそ
4
みっちぇる
８月29日に「どうかな？」と開けてみました。かびることなく、色も濃く良い感じです。今使ってるみそがなくなり次第、食べてみます。 しょっぱいようなコクがあるような、良い香りでした。
③あなたのおみその味、香り、色を一度確認してみましょう！
1
しまえなが
こんな白っぽい大豆と麹と塩が時間をかけて味噌になるんですね
①手作りみそ 仕込んでみました！
しまえなが
白かった味噌が熟成して味噌色になりました。 もう少し熟成した物が好みかも かき混ぜてもうちょっと寝かせてみます
③あなたのおみその味、香り、色を一度確認してみましょう！
なよまま
手作りお味噌、毎日美味しく食べています！ お味噌汁に入れても、野菜スティックの味噌マヨネーズにしても、そのまま舐めても自然なしょっぱさが本当に美味しいです。無添加なのも安心です。初めて作った初心者ですが、コープさんのセットで丁寧な説明書があり、安心して作る事が出来ました。また冬に作りたいです。毎年の家族の楽しみになりそうです。
④あなたの手作りみそどうやって食べたか教えてください！
ちえ206020
とても美味しい味噌が完成しました。 毎日味噌汁に入れて、家族で食べています。 1番人気の使い方はマヨネーズと味噌汁を混ぜて、採れたてきゅうりにディップして食べるシンプルなレシピです！！ 子供が喜んで食べてくれます。
④あなたの手作りみそどうやって食べたか教えてください！
1
えんたん
母や妹にも配りましたら、美味しかったと好評！きゅうりに付けて最高のおつまみだったと。豆の甘味を感じるような本当にお店にはないお味噌に仕上がりました！ この冬も作りたいです！
④あなたの手作りみそどうやって食べたか教えてください！
1
にゃごた
うまくできました！ 毎日お味噌汁にしています！
③あなたのおみその味、香り、色を一度確認してみましょう！
3
かぅ
味噌を始めてあけてびっくり！！ 様子見して空気に触れさせるのはカビが心配でできず…結局、12月に仕込んだ味噌を7月下旬に開けました！そしたら白いカビ！？が…でも、ネットで調べたら、発酵するときの菌だったみたいで、上の方を削ると問題なさそう！ 【お味噌汁】にしてみました！ 子ども達も「美味しいねー！」ってたくさんおかわりしました！
④あなたの手作りみそどうやって食べたか教えてください！
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