大豆ドライパック学習会★当日の資料のご紹介

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みなさん、こんにちは！
デリシェstaffです。

先日開催した「大豆ドライパックオンライン学習会」では、ご要望やご質問をありがとうございました。

当日ご紹介した資料などを、ご紹介させていただきます。

・　学習シートと回答
・　ドライパックでトーストアレンジチラシ
・　学習会と座談会の時にいただいたご質問の回答
・　座談会の感想
　の順になります。

ぜひ参考にしていただけるとうれしいです！

♦大豆ドライパックレシピ　◀タップしてください
♦大豆ドライパック_離乳食レシピ　◀タップしてください
当日ご紹介したアレンジレシピは、学習会の感想投稿のブログにも掲載しています。
▼学習会の感想のブログはこちら▼

学習会で使用した「学習シート」はこちらになります。
▼タップしてください▼

学習シートの回答はこちら

１頁目
クイズ①：A
クイズ②：C
クイズ③：B
２頁目
水戻し時間　夏「８」時間、冬「１２」時間約「２」倍の大きさになるのよ約「４５～６０」分むしてできあがり！おうちで作ると「半日」以上かかります
３頁目
工程①原料の大豆は北海道産「トヨマサリ」
工程⑥缶のフタをしめる「巻締」

ご紹介したドライパックでトーストアレンジのチラシはこちらになります
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学習会と座談会の時にいただいたご質問の回答はこちらになります。

「大豆ドライパックを使ったおみそ作り」のレシピができました！
🔽🔽🔽 coopｰdeli レシピ　追記

Q.冷凍保存について聞き逃してしまったので、再度教えていただけますか？

A.食感が損なわれてしまうので、冷凍保存はできません。
開封後は、品質の劣化が早くなっていきますので、基本的には1回で使い切りをお願いします。
しかし、どうしても使い切れない場合は、清潔な他の容器にうつして冷蔵保存いただき、1，2日以内に異臭などしないか確認しながらご使用いただければと思います。

Ｑ.ビニール袋とポリ袋を使い分けたのはなぜ？

Ａ．ナゲットとおはぎのレシピは、大豆を袋の上からつぶす工程がありましたので、圧をかけても破れにくいフリーザーバックを使用しました。一方きゅうりの和え物は複数の材料を入れて軽く混ぜ合わせる工程がありましたので、マチの広いポリ袋を使用いたしました。今回ご紹介したレシピの調理工程において、それぞれの工程での「使いやすさ」を考え使い分けをしましたが、それぞれのご家庭で普段使われているもの、あるいは使い慣れているもので代用いただいて問題ございません。

Ｑ．くっつかないホイルの代わりに、クッキングペーパーでも大丈夫？

Ａ．フライパン使用OKのクッキングペーパーであればご使用いただけます。直火で利用できないものは危険ですので避けてください。お持ちのクッキングペーパーの使用要件をご確認ください。

Ｑ．パウチの工場は缶と違うのでしょうか？別ラインがあるということでしょうか？

Ａ．パウチと缶は別工場になります。

Ｑ．蒸し大豆ということは、お味噌作りにもつかえますか？

Ａ．大豆ドライパックでお味噌も作れます。

参加いただいたみなさんからの感想はコチラになります。
たくさんの投稿をありがとうございました😃
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▲当日ご紹介したレシピはコチラのブログにあります。

■学習会の後に開催した「座談会」には、午前と午後の部で合計30名の方にご参加いただきました。
ありがとうございました。

座談会では、学習会の感想やご質問、どんな風に食べているかなどを伺いしました。

～座談会に参加された方からは～
・小グループだったので、気軽に発言することができたのが良かった。
　他の方の意見を聞く機会もなかなかないので、良い機会になった。
　また、機会がありましたら参加したいです。
・一緒のグループになった方ともっとお話がしたかった。
などの感想をいただきました。

またの機会にお目にかかれるのを楽しみにしています😀

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なたなん

2023/08/23
参加できませんでしたが、
参考になりました。ありがとうございます

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ムウタロウ

2023/08/23
皆さんの色々な角度からの質問と回答とても参考になりました。缶のドライパック１度では使いきれないので、冷凍にしてますが、ひじき煮（ドライパック使用）を作る時、煮汁に凍ったまま入れると柔らかく煮えて好評な時も。食感はお好みですから、これもありかと。

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イコ

2023/08/22
オンラインで工場見学っていいですね。実際に伺うと、帽子かぶったり、長靴履いたり……大変ですから。

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ミネゴン

2023/08/21
参加してよかったです。また、このような企画を期待しています。

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