メインのようなおかずサラダを作ることがありますか？
お肉やお魚の入ったサラダや、野菜たっぷりサラダなど、オススメのおかずサラダがあったら教えてください。
2022/03/29
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げんき鶏のササミをソテーしたものをのせたサラダ。レタス2種類と千切りにんじん、大根、かいわれ、ブロッコリー、ミックスビーンズを使い、豆腐ものせて黒酢玉ネギドレッシングで。ワンプレートで10種がとれます
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サラダチキンや、空揚げを細かく刻んだものをレタスなどに載せたサラダを作ります。レンジで作った温泉卵をのせて、粉チーズをかけると子供が喜びます。
Eテレで「パワーサラダ」という名前で紹介されていたので、家ではその名前で呼ばれています。 -
生協でよく買う、鯵又は鰯の南蛮漬を軽くほぐして、レンジでチンしたキャベツや千切りして塩で少ししんなりさせてからよく絞った大根だったり、生のルッコラがっぽりだったり、茹でブロッコリー等、たくさんの量の野菜と、こしょう、オリーブオイル、バルサミコ酢（野菜の量によってはマヨネーズも）で和えてサラダにします。ご飯でも、パンでも合い、南蛮漬の味が濃いめなので、野菜を多く和えても美味しく食べられます。
カボチャを塩煮にし、ゆで玉子をざっと切って加え、マヨネーズとたっぷりの粒マスタードとオリーブオイルで和えたサラダは、ボリュームありです。多めに作っておき、翌日、残りにチーズをかけて焼いても美味しいです。 -
鶏ハムサラダです。レタス、キュウリ、トマト、茹でたブロッコリーに、鶏胸肉を塩に1晩漬け込んでボイルして仕上げる鶏ハムをスライスしてのせて、粉チーズをたっぷりかけて、好きなドレッシングをかけて食べます。
カツオのたたきの時には、コープの乾燥の海藻サラダを水戻ししたもの、スライス玉ねぎ、マロニー海藻のプチプチ麺を順に大皿にしいてから、カツオのたたきをのせて、薬味やポン酢をかけて食べます。 -
ベビーリーフとベーコンマッシュルームのサラダをよく作ります。
ベーコンはカリカリに焼いて、マッシュルームもベーコンの残りの油で軽く炒めます(マッシュルームは新鮮なものは皮をむいて生で食べます)
ベビーリーフの上に少し冷ましたベーコンマッシュルームをのせて、バルサミコ酢・オリーブオイル・塩・白ワインビネガーでドレッシングを作り、最後に粉チーズをかけるととても美味しいです！ -
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