2022/03/15
冷凍でパラパラだからちょっと使いに便利と好評のパラパラミンチ。みなさんはどんな料理に使っていますか？オススメのレシピもあったら教えてください！
60件のコメントがあります。
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2022/06/23
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2022/05/05自家製の塩麹を作っているのですが、パラパラミンチを解凍して塩麹と混ぜると、つなぎの卵やパン粉を入れなくとも「つなぎ」になります！ これで鶏肉のロールキャベツを作りました。レシピはハンバーグですが、私はちょっとアレンジしました。
とりひき肉の塩麹和風ハンバーグ 二人分
鳥ももひき肉200g 玉ねすりおろし大さじ2杯
塩麹大さじ1強
サラダ油
青紫蘇 白ゴマ 有れば水菜
ボウルにひき肉と塩麹を入れて練り混ぜ、玉ねぎのすりおろしを軽く水気を切って加え、タネが重いと感じるくらいまで混ぜて練る。
半量ずつ両手でキャッチボールをする要領で空気を抜き、楕円形にまとめる。
弱目の中火で1分焼き、返して蓋をし、弱火で10〜12分焼く。竹串を刺して、透明な汁が出てきたら、もう一度返して30秒から1分焼く。
合い挽き肉のレシピもあります。私はまだ作ってないですが。
二人分
合い挽き肉250g 玉ねぎ大4分の1個 塩麹大さじ1と二分の一 サラダ油
A 焼肉のタレ ケチャップ各大さじ1.5杯
玉ねぎはみじん切り
ひき肉と塩麹を混ぜて練る。玉ねぎも加える。
半量ずつ〜は鶏肉のハンバーグと同じ。
Aをかける。
塩麹・しょうゆ麹の定番レシピ-いつものおかずがおいしく変わる！-
というレシピ本です。私は図書館で借りましたが、是非コープでご購入もお考えください 笑 -
2022/05/05遅くに帰ってきてお肉を使いたいときはコレ！ご飯炊いている間にフライパンの上で自然解凍されます。本当はハンバーグとかに使いたくて買っても、だいたいこの使い方をしてしまいます(泣)。早く解凍できるから助かってます。
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2022/04/23
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2022/04/22
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2022/03/28
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2022/03/28
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2022/03/28
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2022/03/28
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2022/03/24
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