2019/06/04
簡単に作れるわが家の定番の副菜はありますか？「どんな時に作るか」「家族に好評！」「これがおすすめ」など、何でもきかせてください。また、作るときのポイントがあれば教えてください。
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キュウリのポン酢あえ。
キュウリを板ずりしたあと､1cmくらいの厚さで輪切りにし､針生姜やポン酢をかけて30分くらい冷蔵庫に置いてから､かつおこんぶ(「ぐるめぐり」でときどき取り扱われる､細かいかつお節とこんぶが混ざった、ふりかけになる乾物)をかけていただきます。
調理時間は10分以内なので､野菜が欲しいときにぱっと作れます。
食欲もすぐ適度に湧きます。 -
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タンドリーチキンをよくリクエストされるので、ヨーグルト・カレー粉・ケチャップ・塩コショウで簡単にソースを作り、手羽元に10分ほど漬け込んでから蒸し焼きにしてタンドリーチキンもどきを作ります。
本格的なタンドリーチキンよりだいぶ簡素だけど、それなりに美味しいと我が家では好評です(苦笑) -
ひじきの煮物。瀬戸内海産の細くてコシのあるひじきが短時間で柔らかく作れるのでお気に入りです。具は人参、キノコ、油揚げなど。沢山作って冷凍できるから楽でぎます。味付けは「味道楽の里」にお任せです。調味料これだけなのも有難い！水分をしっかり飛ばすのが美味しく作るコツです。
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